Fábrica embutidos Carbel  inició su andadura en Teror en 1962, creada por Carmelo Pérez Domínguez. Un tiempo después de su creación, la fábrica  fue alquilada a Carlos Henríquez Pérez, quien desde entonces ha manteniendo el sabor y las peculiaridades de los productos de charcutería de Teror  incluyendo además, sobrasada y chorizo parrillero.

Carlos Henríquez, junto a sus hijos Juan Carlos y José Aníbal (en la foto) han conseguido que el chorizo de Teror sea conocido no solo en las siete islas, sino en diferentes puntos de la geografía peninsular.